MAXIAREPAS

Reseña histórica

 

Miriam Gallego fundó la compañía Maxiarepas EU en 1997 en Envigado Antioquia Colombia. Cuando se inicia la empresa, su fundadora, madre cabeza de familia, viuda y con tres hijos pequeños, venia de una quiebra en su negocio textil anterior. Inicia la empresa en  su propia casa vendiéndoles el producto a conocidos. En poco tiempo amplía su oferta a las tiendas de los barrios cercanos.

Dado el incremento de la demanda, realiza la primera inversión en un horno de cocción el cual incrementa su capacidad productiva notoriamente y le permite penetrar en el mercado de los restaurantes empresariales. Vendía arepas a los restaurantes de las empresas que brindaban comidas a sus trabajadores. El negocio siguió creciendo y tomó la decisión de salir de su casa para una bodega que le permitiera poder seguir expandiendo el negocio.

Con este crecimiento llegaron nuevas inversiones como troqueladoras, un horno con mayor capacidad y con sistema de enfriamiento incorporado, lavado y molienda de maíz automáticas lo cual le permitió a la empresa disminuir su plantilla operativa de quince trabajadores a seis, con una importante reducción en los costes de producción.

En el año 2010 la empresa se trasladó a una bodega más grande localizada en la ciudad de Medellín Antioquia en la cual el proceso productivo es semiautomático y la línea de producción ha pasado de ser acompasada por operario a ser acompasada por maquinas.